《米其林指南》（Le Guide Michelin）是法國知名輪胎製造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱，其中以評鑑餐廳及旅館，書皮為紅色的「紅色指南」（Le Guide Rouge）最具代表性，所以有時《米其林指南》一詞特指「紅色指南」。除了紅皮的食宿指南之外，還有綠色書皮的「綠色指南」（Le Guide Vert），內容為旅遊的行程規劃、景點推薦、道路導引等等。
美食聖經的米其林星級評分系統於1926年開始，米其林星級評分已成為全世界最具權威性的美食評分系統，不接受任何廣告，極力保持其獨立性。評等如下闡述：
一顆星的餐廳：「值得停車一嘗的好餐廳」（因爲米其林是輪胎公司，固以行車方式表達）
兩顆星的餐廳：「一流的廚藝，提供極佳的食物與環境搭配，值得繞道前往，但所費不貲」
三顆星的餐廳：「登峰造極的廚藝，值得專程前往，但超完美的一切表現與服務，需要花上一大筆錢」
巨國嚴選的THE RITZ CARLTON 榮獲米其林聖經指南最高等級評鑑，且被譽為東京最頂級「新御三家」：麗池卡爾登、半島酒店、東方文華（原御三家：大倉、帝國、新大谷），外資奢華飯店風潮再度席捲整個東京。
東京鐵塔不再是仰望,而是俯瞰,因為我住在東京麗池卡爾登
米其林飯店評比小常識：評比是以亭子與顏色來區分，1-5數字越大等級越高，紅亭子優於黑亭子；例：紅5亭 ＞ 黑5亭 ＞ 紅4亭 ＞ 黑4亭，以此類推。
巨國白兔盡力維持景點、圖文資料的正確性，若仍有疏漏歡迎連絡巨國^^謝謝各位!!
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