【 A 】 |
ABC World Airways Guide：世界航線指南 |
Abalone：鮑魚 |
Accompanied Baggage：隨身行李 |
AD：紀元 |
Agents Discount Fare (AD)：旅行社優待票價 |
Airport Tax：機場稅 |
Aisle Seat：走道座位 |
A la Carte：菜單點菜(西餐) |
American Breakfast：美式早餐(又稱Cooked Breakfast：Hot Breakfast) |
Appetizer：飯前酒，開胃品 |
ATM：Association of Tour Manager：觀光領隊協會 |
Area Code：電話區域號碼 |
Automat：自動販賣機 |
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【 B 】 |
Bacon：豬肉條、燻肉 |
Baggage Cliam Tag：行李換領證 |
Baggage Tag：行李標籤 |
Baked Potato：以錫箔身包烘烤馬鈴薯 |
Ball Room：大舞廳 |
Banquet：宴會；宴席 |
Bar-B-Q(Barbecue)：烤肉 |
Bar Tender：調酒員，俗稱酒保 |
Bath Mat：浴室內的踩腳墊 |
Bath Tub ：浴缸 |
Bedroom：客房 |
Beef Steak：牛排(分Raw生的；Rafe較生；Medium Rare三分；Medium五分熟Medium Well
稍為熟一點；Well Done幾乎熟了 |
Bellman' Bell boy：行李服務員(旅館) |
Beverage：飲料的通稱，包括酒類、茶類、清涼飲料、果汁等，不包括冰水 |
Bidet：女性洗滌器 |
Boarding Card or Boarding Pass：登機證 |
Boarding Time：登機時間 |
Boiled Eggs：白煮蛋 |
Bon Voyage ：一路順風 |
Bonus：紅利 |
Booking ：預約；訂票；訂位 |
Brandy：白蘭地 |
Bread：麵包 |
Break(如Tea break)：休息 |
Brochure：小冊子 |
Buffet：自助餐 |
Bull fight：鬥牛 |
Busboy：在西餐廳裏，指服務生或練習生 |
Business Class：商務艙 |
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【 C 】 |
Cabin Crew：空服員 |
Cable Car：纜車 |
Cafeteria：自助餐或稱速簡餐廳 |
Camp：露營、營地 |
Cancellation：取消；作廢 |
Cashier：出納員 |
Casino：賭場 |
Chabot：Chabo牌為Compagnie Vitcole des Grande Armagnacs公司所推出，亦屬於Armagnac Brandy，分三種產品即Chabot Blason Dor, Chabot napoleon和Chabot Extra Old。Blason Dor是指金色徽章的意思，和一普及品，拿破崙是具有圓滿芳醇風味的高級品，而 Extra Old比拿破崙更成熟。 |
Champagne：香檳酒 |
Charter：指包租飛機、輪船或巴士等的意思 |
Check-In：指旅客在旅館櫃台辦理住宿手續，及在機場櫃台辦理登機手續 |
Check-Out：指旅客支付房租及交出客房鑰匙，而準備自旅館選出 |
Check-Out Time：房間遷出時間 |
Cheese：乾酪；乳餅 |
Chef：主廚或廚司 |
Children Fares：孩童票價 |
C.I.Q：C是代表Customs(海關)；I是代表Immigration(入出境管理、證照查驗)；Q是代表Quarantine(檢疫)C.I.Q就 是入出境手續的統稱 |
Cloakroom：旅館、餐廳及夜總會等的衣旬間。 |
Cocktail：混合酒，也可直譯為雞屁酒 |
Collect Call：對方付帳電話 |
Coffee Shop：指設在旅館內，供應簡便餐飲的廉價食堂 |
Congress：會議 |
Continental Breakfast：歐陸式早點 |
Convention Facility：會議設備 |
Coupons：服務憑證 |
Courier：急差，旅行從僕 |
Courtesy Room：指旅館在房租結帳時間(Check-out Time)後，免費提供的客房 |
Credit Card：信用卡、簽證卡 |
Customs Declaration：海關申報 |
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【 D 】 |
Date Line：日界線或子午換日線 |
Deadline：原指新聞廣告或原稿之收件截止日期 |
Departure Time：出發時間 |
Deposit：在銀行方面，指存款、訂金 |
Dessert：點心 |
Destination：目的地；旅行目的地或觀光目的地 |
Diet Coke：無糖可樂 |
Discounted Fares：優待票價 |
"Don't Disturb"Tag：「請勿打擾」的標示牌 |
Doorman：旅館的門衛 |
Dressing：意指用於沙拉(Salad)的調味品 |
Duty Free Allowance：免稅進口行李限額 |
Duty Manager：值日經理(旅館的) |
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【 E 】 |
East Asia Travel Associtate東西觀光協會(EATA) |
Eastern Hemisphere：東半球 |
Economy Class：經濟艙 |
Embarkation/Disembarkation Card (E/Dcard)：旅客出入境登記卡 |
Emergency Exit：緊急出口 |
Endorsement：背書 |
Entree：主菜 |
Entry Permit：入境許可證或來華許可證 |
Escort or Tour Escort：職業旅行領隊，與Tour Condutor、Tour Manager、Courier屬
於同一類型 |
ETA：Estimated Time of Arriva的簡稱。飛機、車、船預定抵達時間 |
ETD：Estimated Time of Departure的簡稱。飛機預定出發時間 |
Excess Baggage：超重行李 |
Exchange Order(XO)：IATA的航空公司或其他代理店所發行的憑證，要求特定的航空公司或其他運輸機構，對於憑證上所指定的旅客，發行機票，支付退票款提供有關的服務與MCO(Miscellaneous Charge Order)內容相同，各航空公司中，有採用XO，但也有採用MCO的名稱者 |
Excursion Fare：團費 |
Exit Permit：出境證 |
Extension：延期 |
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【 F 】 |
Familiarization Trip：熟習旅行 |
Fasten Seat Belts Sign：扣緊安全帶之標識 |
Fat：肥肉 |
Ferryboat：渡船 |
Festival：節慶 |
Final Itinerary：列後決定的行程表 |
Finger Bowl：洗手盅 |
Flight Attendant：空服員 |
F.I.T：Foreign Independent Tour的簡稱，為個人或少數人的國外旅行 |
Flight Number：飛行班次 |
Free Baggage Allowance：免費托運行李限量 |
Free Sell：可自由賣機位 |
French Fries：薯條 |
Fried Egg(s)：煎蛋(Sunny Side up 只煎一面；Over Easy兩面都煎) |
Front Desk：旅館櫃台 |
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【 G 】 |
G.M.T：Greenwich Mean Time的簡稱，指格林威治世界標準時間 |
Grill room：餐廳或食堂的一種 |
Ground Arrangements：指旅遊業(Tour Operator)，安排客人抵達國外第一據點後的一切餐宿、運輸及參觀節目等，但不包括國際間的運輸在內，稱為Land Arrangements |
Guide：導遊 |
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【 H 】】 |
Ham：火腿 |
Hand Baggage or Unchecked Baggage：手提行李 |
Hash Broon Potatoesk：薯籤 |
Head Waiter：餐廳的男性領班 |
Helicopter：直昇飛機 |
Hennessy：Ste. Jas. Hennessy &Co. 公司是在1765年由愛爾蘭出身的里查多先生所創立的，調配技術獨特，深受愛用者的歡迎，有六種產品 |
(1)Hennesy V.S.O.P |
(2)Hennesy V.S.O.P桶裝，指兩種有很強的酒桶香味，味道美妙。 |
(3)Hennesy拿破崙，是此種牌中的最高雅品。 |
(4)Hennesy X.O是豪華品 |
(5)Hennesy Extra，是經過長期成熟，達到淡泊程度的老酒，可說是把葡萄和酒桶的精粹經過混合昇華後，所得之妙品 |
Hermitage：當1868年時Hermitage公司即生產Hermitage這一牌，至於Hermitage的意思，是指做為隱藏的小屋，因為這一蒸餾工廠的董事長，常到其田納西州的別墅隱居，因此而得名。 |
Hospitalily：對客人親切及款待之意思 |
Hotel：旅館 |
Hotel Chain：旅館連鎖聯營 |
Hotel Manager：旅館經理 |
Hot Spring：溫泉 |
Hydrofoil Boat：水翼快艇 |
House Keeping 客房整理 |
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【 I 】 |
Identification Card：身份證明 |
In Bond：寄存海關 |
Inbound：指由國外來的，例如Inbound Tourist，係然國外來的觀光客；Inbound Travel，係自國外前來本國旅行者 |
Inclusive Tour Fare：遊覽票 |
Income Tax Clearance Certificate：所得稅完稅證明 |
Infant Fares：嬰孩票價 |
Inn：旅館、客棧 |
International Air Transport Association(IATA) ：國際航空運輸協會 |
Interchange：交流道 |
Itinerary：行程 |
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【 J 】 |
J & B：J & B的鐺售在最近五、六年來，高居美國第一位，J &B為Justerini & Brooks公司的縮寫。此公司是在1749年，由一位名叫Justerini的義大利青年所設立的。有J&B和Royal Ages兩種產品，均是經淡類型的代表，Royal Ages則是十五年陳酒的高級品，為蘇格蘭威士忌。 |
Johnnie Walker：此牌是John Walker $Son Ltd.公司所出產的威士忌，暢銷量在蘇格蘭威士忌中居於第一位，在全世界則居第三位。
經營者以其父之名為酒名以茲紀念，產品有三種：
(1)Johnnie Walker Red label (2)Johnnie Walker Black label (3)Johnnie Walker Swing |
Jumbo Jet：巨無霸飛機 |
Juice：果汁 |
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【 K 】 |
Key：鑰匙 |
King Crab(Alaska)：長腳蟹(帝王蟹) |
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【 L 】 |
Land Arrangement：陸上旅行安排 |
Laundry List：洗衣清單 |
Lean Meat：瘦肉 |
Life Vest：救生衣 |
Lift：通常譯為電梯，與美國Elevator同樣 |
Limosine Service：指接送旅客之專用汽車 |
Lions club：國際獅子會 |
Liquor：蒸餾酒、烈酒、酒精 |
Lobby：原為議院的休息室或會客室，現亦可指旅館的大廳 |
Lobster：龍蝦 |
Local Time：當地時間 |
Long Distance Call：長途電話 |
Lost And Found：失物處理 |
Lost Baggage：遺失行李 |
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【 M 】 |
Macaroni：通心粉 |
Mailing List：指寄宣導資料、通訊、消息、報價單等之名單 |
Main Course：主菜 |
Make Bed：房間清理工作 |
"Make Up Room"Tag：「請整理房間」的標示牌 |
Manifest：旅客名單 |
Mashed Potatoes：薯泥 |
Master Key：指可以打每一間客房的總鑰匙，也稱為Tass Key |
Menu：菜單 |
Milk Shake：奶昔 |
Mineral Water：礦泉水(AQUA) |
Minimum Connecting Time(MCT)：指為換乘班機所必需的最少時間 |
Morning Call：指電話接線生應住客的要求，於指定時間，使用電話叫醒在睡眠的住客 |
Motel：汽車旅館 |
Mustard：芥茉醬 |
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【 N 】 |
National Park：國家公園 |
National Tourist Organization：國家觀光事業組織 |
Night Club：夜總會 |
Non-IATA Airlines：非國際航空運輸協會所屬之航空公司 |
Normal Fares：普通票價 |
Non smoking Section：非吸煙區 |
No-Show：在旅館業方面，指已訂妥房間之旅客未經事先通知取消或改期，又未見前來刺宿者，亦指任何其他服務業雖有訂位，但無故
不到者。 |
"No Smoking"Sign："禁煙"禁止吸煙之標誌 |
No Visa or Visa Free：免簽證 |
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【 O 】> |
OAG：Official Airlines Guide的簡稱 |
Occupied：使用中 |
Off Season：淡季 |
Office-tel：Officel Hotel的簡稱 |
OK：在機票「預約狀況」(Reservation Status)欄中，填寫"OK"時，則表示已辦妥預約的意思 |
Omelet(te)：煎蛋捲 |
On the Rocks：烈酒或混合酒加小冰塊 |
Open：在機票的「預約」欄中，填寫時，表示未辦預約的意思 |
Optional Tour：旅客任意選擇參加與否的行程 |
Orient Airlines Association(OAA)：東方航空公司 |
Oxygen Mask：氧氣面罩 |
Oyster：蠔 |
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【 P 】 |
Pacific Area Travel Associate(PATA)：太平洋區旅行協會 |
Package Tour：現成的包辦遊程 |
Pancake：薄煎餅 |
Passenger：乘客、旅客 |
Passport：護照 |
Pension：歐洲大陸各國的公寓式住宿設施 |
Personal Effects：個人用品 |
Pizza：義大利脆餅 |
Poached Eggs：水煮荷包蛋 |
Porridge；Congee：稀飯 |
Porter：行李員 |
Porter Desk：指Porter服務的櫃台 |
Potage：濃湯 |
Potato Chip：洋芋片 |
Promotion：
(1)為創造及增加銷售所作之各種活動。包括廣告、宣傳及促銷活動等
(2)補充或推動更有效的廣告及加強個人銷售的各種活動；專為喚起公眾注意特產品而舉行的特別活動節目 |
PTA：Prepaid Travel(or Ticket)Advice的簡稱，票款已預付之通知。 |
Public Relations(P.R.)：公共關係 |
Published Fare：公告票價 |
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【 Q 】 |
Quarantine：檢疫 |
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【 R 】 |
Receptionist：接待員 |
Reconfirmation：預約之再確認 |
Refreshment：點心 |
Remy Martin：Remy Martin公司的自蘭地都是以七年以上的原酒來調配，而且裝在白通桶內，儲存近一年等產生碳磷酸的香味後，再每年調配一次，然後再裝入途中，這就是生產V.S.O.P的過程 |
Rent A Car(Car Renta)service：轎車租賃業 |
Reservation：指事先為旅客保留座位、臥舖、出租汽車、客房、行李及貨物的艙位或噸
位等均屬之 |
Resort：渡假地區、療養地 |
Rooming List：住宿名單 |
Roll：小圓麵包 |
Room Service：服侍客人在客房內用餐或供應飲料 |
Rotary Club：扶輪社 |
Round Trip Fare：往返票價 |
Round-the-World Fares：自出發地點向東或西繼續旅行而最後返抵原出發點的環球票價 |
Routing Maps：定期航線圖 |
RQ：Request的略號 |
R.S.V.P.：repondex s'il vous plait(法語)的簡稱。寫在請帖的未端表示敬候回音的意思。英語為"Reply,if you please"之意 |
|
|
【 S 】 |
Salad Dressing：沙拉醬(1)Thousand Island千島(2)Italian Dressing；
(3)French Dressing法式 |
Salmon：鮭魚 |
Saloon：沙龍；酒店；酒廊 |
Sandwich：三明治 |
Sauna Baths：芬蘭熱氣浴 |
Sausage：香腸 |
Scallop：干貝 |
Scrambled Eggs：炒蛋 |
Security Check：安全檢查 |
Seminar：專題研討會或講習會 |
Separate Account：個別計算 |
Service Charge：服務費 |
Sherry：雪利酒 |
Shorepass：通行證；登岸證 |
Single extra：指旅客住單人房時加價 |
Smoking section：吸煙區 |
Snack-Bar：點心攤，簡便食堂 |
Soft Drinks：指不含酒精成分的飲料，供恢復精神(Refreshing)及清涼(Cooling) |
Souvenir：土產品；紀念品 |
Spaghetti：麵條；通心粉 |
Special Fare：特別票價 |
Spirit：指烈火酒 |
Spot Check：抽查 |
Staff：幕僚人員 |
Stand-By：指不能預約座位的旅客，在機場等候空位 |
Station to station Call：長途的叫號電話 |
Steward：
(1)在俱樂部的餐，從事佈置、售酒及服侍會員的男性服務工作人員
(2)在輪船、飛機或火車上服侍客人，紀錄點菜、端送菜
餚及酒類的男性服務工作人員女性服務工作人員，則稱為Stewardess飛機上的空中服務員領班，則稱為Purser |
Student Fares：學生票價 |
Sticker：貼上訂位記錄的小條子 |
Suggested Itinerary：旅遊業(Tour Operator)初步擬定供客人審閱之行程表 |
Suite：套房 |
Surcharge：加價 |
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【 T 】 |
Table d'hote：定食；客飯 |
Table Service：指西餐廳的服務 |
Table Wine：佐餐酒 |
Taiwan Visitors Association(TVA)：台灣區觀光協會 |
Tariff：票價或房價表 |
Through Fare：全程票價 |
Ticket：飛機票 |
TIM：Travel Information Manual 旅遊資訊手冊 |
Tips：小費(TO INSURE PROMPTNESS)的縮寫 |
Toast：烤過的麵包片 |
Toll Road：收費公路 |
Tour：遊程 |
Tour Conductor：觀光領隊 |
Tour Operator：旅遊經營商，旅遊承攬業 |
Tourism：觀光事業 |
Tourist：觀光客 |
Transfer：轉車；轉機 |
Travel Accident Insurance：旅行保險 |
Travel Agent：旅行代理店；旅行業 |
Traveler's Check：旅行支票 |
Triple：三人住房 |
Trout：鱒魚 |
Twin Beds：有二張單人床之雙人房。Double Beds：指僅放一張雙人份大床的雙人房 |
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【 U 】 |
Unaccompanied Baggage：不隨身行李或後運行李 |
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【 V 】 |
Vaccination Certificate or Yellow Book：預防接種證明書或黃皮書 |
Validate：指航空公司或旅行代理店的飛機票、MCO、XO或Excess Baggage Ticket上面加蓋印章或填寫，證明係正式發行者 |
Validity：有效期限 |
VIP：貴賓。Very Important Person的簡稱 |
Visa：簽證 |
Veal：小牛肉 |
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【 W 】 |
Waiter：餐廳的男服務員 |
Waiting List：候補名單 |
Whisky or Whiskey：威士忌酒 |
Wine：廣義的解釋，是指釀造酒，即將果實予以發酵釀造，而不經蒸餾的酒類 |
Window Seat：靠窗座位 |
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【 Y 】 |
Youth Hostel：青年招待所，青年之家 |
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