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巨國白兔搶鮮報導

白兔戲說篤姬》要到鹿兒島尋篤姬，得先稍微了解她的一生。 篤姬 (1835-1883)
幕府末年的奇女子篤姬，生於鹿兒島，是薩摩藩主島津家族的支脈今和泉，原名「於一」。於18歲那年，薩摩藩主島津齊彬為加強自己和幕府的關係，想和德川家結為親家，但自己又沒有女兒，於是將「於一」收為養女，改名「敬子」，號「篤君」。
經過一連串巧妙安排，敬子如願嫁入德川家，成為第13代將軍德川家定的正室夫人，但德川家定的身體虛弱，不久就病逝了，23歲的敬子（篤姬）成為寡婦，依慣例出家，取號「天障院」。
白兔補充:篤姬如何以一個來自偏遠地方藩主的養女，在權力傾軋的將軍府後宮中掌握實權，而且能在丈夫去世，新將軍繼任後，仍然保有對幕府的影響力？在另一齣頗受歡迎的日劇大奧中，有精采描述。
19世紀中葉日本發生「黑船事件」，歐美列強要求幕府打破鎖國政策、開港通商，日本國內民意也要求幕府將軍「王政復古」，將政權歸還給當時在位的明治天皇，以變法圖強，德川家定因不願成為末代將軍而舉棋不定，由出身薩摩的篤姬從小接觸西方文化，深知西風東漸是時勢所趨，最後不僅說服家定將江戶城無條件開港通商，也間接促成「王政復古」，才有日本「明治維新」時代的出現。 她最為後人稱道的是，在明治維新的動亂期間，夾在主張「大政奉還」的維新派和幕府的舊勢力中間，最後促成了江戶（今天的東京）的無血開城，使全城免於內戰的摧殘，而且離開將軍府時孑然一身，沒有從府中帶走任何金銀珠寶。 篤姬對日本提前進入現代化功不可沒，即便是從薩摩藩帶來的武士謀臣如西鄉隆盛等人，後來都成為明治維新政府的重臣元勳，日本人非常感念這位出身傳統卻思想先進的偉大女性!

白兔戲說篤姬》指宿砂浴 少女篤姬流連忘返的海邊

NHK大河劇「篤姬」，正如火如荼的上演中，這部描寫在日本迎向明治維新的動亂幕末時期，薩摩藩主島津家分家今和泉家所生的女兒，被藩主收為養女改名篤姬，懷抱著使命成為三代將軍德川家定正室，憑著堅韌不拔的意志，勇敢走過波瀾人生的故事，不僅在全日本掀起一股篤姬熱潮，更讓篤姬的故鄉鹿兒島，隨著收視率的節節攀升，成為今年度日本最熱門的旅遊地點。
鹿兒島位於九州南端，是篤姬的出生地，在幕府時期稱為薩摩藩(九州鹿兒島舊稱)，素有「日本南大門」之稱，自古以來，鹿兒島便以地理的優勢，成為日本與隋唐時期的中國、韓國、琉球和亞太地區各國交流的根據地。

日本最偉大女性～篤姬の故鄉－鹿兒島包機98年6月首航
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●日本涮肉（ShabuShabu）
日本料理中也有涮肉，日文叫做Shabushabu，與中國涮肉的不同之處在於一般以使用牛肉為主。在日本，涮肉是人們喜歡的大眾性料理之一，尤其是在天冷的季節。

日本涮肉一般以牛肉為主料，配以白菜、蘑菇、菠菜、大蔥、豆芽、春菊以及豆腐、粉絲等，最後還有日本“烏東”麵條，可就涮肉的湯食用，別有風味。主食結束後，一般有冰淇林或水果等甜點。

●日本料理中除涮肉外，還有一種叫做Sukiyaki的牛肉火鍋，中文名稱為~壽喜燒啦 !!白兔超愛吃!!風味較為獨特。在日本與涮肉同樣是人們喜愛的料理之一。

日本的牛肉火鍋一般以牛肉為主料，與涮肉同樣配以白菜、蘑菇、菠菜、大蔥、豆芽、春菊以及豆腐、粉絲等，最後還有日本“烏東”麵條，就牛肉火鍋的湯料食用，別有風味。

【居酒屋HONOKA】位於日本東京新宿的歌舞伎町，是東京新宿一帶的老店，已有40餘年歷史，享有盛譽。居酒屋HONOKA做為綜合日本料理店，既有生魚片、烤魚等海鮮，也有天婦羅、烤雞串、壽司、串炸，其他還有各種日本酒菜、炸黑毛和牛肉餅、炒烏東麵、日式甜點、各種日本酒等。

在居酒屋HONOKA幾乎可品嘗到大部分具有代表性的日本料理，為顧客提供豐富的日式佳餚是HONOKA的一大特色。另外居酒屋HONOKA為客人提供各式優雅空間，地下一層是小單間，一樓是桌席和靠櫃席，二樓是桌席和單間，三樓是純日式的坑式坐地席，可體驗不同風格的日本餐廳氣氛。

蕎麥麵（Osoba），自古由中國大陸傳到日本，並延續至今，成為日本人所喜愛的大眾麵食之一。
蕎麥麵的原料以蕎麥為主，日本蕎麥的主要產地在長野縣的信州一帶，但產量供不應求，其餘大部分靠從中國的山西和內蒙古等地進口。

白兔打開話夾子:蕎麥麵口味眾多,巨國白兔在為各位貴賓準備的團體餐食中,就分別有原味蕎麥麵,抹茶蕎麥麵,地瓜蕎麥麵,魚肉蕎麥麵,芝麻蕎麥麵等種類~跟著巨國去旅行~用眼睛看~用嘴巴嚐~體會世界多美麗

日本的三大著名蕎麥麵為信州戶隱（長野縣）蕎麥麵、出雲（島根縣）蕎麥麵、碗子（Wanko，岩手縣）蕎麥麵。

天麩羅（Tempura），或稱天婦羅，是日本料理中最常見的吃法之一，也是日本人最喜歡的家常菜之一。

天麩羅一般常以蝦、星鰻、各種小型海魚、墨斗魚等海鮮以及蘑菇、燈籠椒、蓮藕、茄子、青椒、南瓜、白薯等為材料，外面裹上一層用小麥粉、雞蛋和水調合而成的面糊，然後放進油鍋內炸至焦黃後，沾粗食鹽或醬油調料食用，特點是雖經油炸，但海鮮和蔬菜不油不膩，外酥里嫩，既保持了食材原有風味，又別有一番滋味，因此成為佐酒下飯的好菜，受到人們歡迎。

白兔補充:啥都可以拿來亂炸的天婦羅~喔一息唷

●河豚魚料理（Fugu Ryori）

河豚料理是日本料理中的著名料理。河豚魚體內含有劇毒，在中國令人聞而生畏，而在日本則是味道鮮美的高級料理，喜食者甚至不惜性命。

河豚魚是一種近海魚，為何叫“河豚”是因為中國的河豚魚中有溯江而上的淡水魚種，自古河豚魚的稱呼沿用至今。河豚魚屬肉食性魚纇，可用其鋒利牙齒咬碎海底貝纇的外殼，啄食其肉。　　

●壽司（SUSHI）
日本料理講究吃生吃鮮，而壽司(SUSHI)，又稱四喜飯，便是日本料理中最具有代表性的料理之一。
壽司種類很多，有金槍魚（鮪魚）壽司、鯛魚壽司、竹夾魚壽司、鯖魚壽司、生蝦壽司、海膽壽司、章魚壽司、海蟹壽司、魚子壽司、雞蛋壽司等。壽司以米飯、米醋以及生魚、生蝦、海膽、魚子等海鮮為材料，在蒸好的米飯中適當加入米醋，拌勻後用手捏成長型小飯團，再將準備好海鮮料放在米飯上，在米飯和海鮮中間點上一抹生芥茉既可。

●迴轉壽司(KAITENZUSHI)
迴轉壽司(KAITENZUSHI)，顧名思意就是顧客圍在一圈旋轉的壽司飯周圍自取所好，隨意就餐。這是將高級壽司飯加以大眾化的形式。在日本街頭眾多的迴轉壽司店裡，可看見一條傳送帶在店內轉動，而傳送帶上滿載由料理師傅剛剛捏好的各種壽司，食客只要隨意選擇自己想吃的壽司既可。迴轉壽司的價格按盤子的顏色來定台灣爭鮮迴轉壽司也是如此計價，如紅色盤子160日圓，藍色盤子140日圓不等。結帳時，店員會根據顧客盤子的多少和顏色計算費用，計價系統簡單明瞭，物美價廉。